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        食堂自助稱重結算系統如何科學就膳保證食得健康

        時間:2022-12-26 14:16:08 點擊:

          內根據《居民營養與慢性病狀況報告》顯示,成年人超重率接近35%,6-17歲兒童青少年超重肥胖率達到差不多20%,以及6歲以下則達到10%。而超重肥胖,是心血管疾病、糖尿病、高血壓、癌癥等重要的危險因素,而膳食不平衡是導致慢性病發生的一個影響巨大的因素。根據教育部等7部門印發了《農村義務教育學生營養改善...
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        根據《居民營養與慢性病狀況報告》顯示,成年人超重率接近35%,6-17歲兒童青少年超重肥胖率達到差不多20%,以及6歲以下則達到10%。而超重肥胖,是心血管疾病、糖尿病、高血壓、癌癥等重要的危險因素,而膳食不平衡是導致慢性病發生的一個影響巨大的因素。

        根據教育部等7部門印發了《農村義務教育學生營養改善計劃實施辦法》,倡導學校食堂按需供餐,通過采取小份菜、半份菜、套餐、自助餐等方式,制止餐飲浪費并且確保食材新鮮、安全、營養。

        數據可視化,根源上減少浪費

        智慧食堂自助稱重餐線可以讓消費者自己選餐,按需取餐,按克計費,自由搭配,菜品豐富,多種選擇,營養更均衡。

        消費者拿著餐托通過綁盤機進行身份識別和綁定餐托,把餐托放置識別區域,通過人臉、刷卡或者三種三種方式綁定,綁定成功后智能語音提示餐盤綁定成功,消費者即可到餐線就餐。選餐完畢后將在15分鐘內由系統自動扣除費用。

        想要知道每種菜品消費情況或者擔心多打了錢不夠,怎么辦?

        在打餐過程中,智能稱重結算條碼秤的高清顯示屏會實時顯示消費情況,每種菜品名稱,重量以及價格。智能秤內嵌專屬定制AI高速掃碼引擎和高精度重力傳感器,感應靈敏,快速響應,1克精準稱重計費,并且配備高透明度8mm亞克力口水罩阻隔飛沫傳播,防止交叉感染,安全衛生。

        智慧食堂以場景為載體連接用戶,基于場景系統還支持手機預訂點餐,當學生自控力不強而胡亂消費,家長可提前為孩子預訂合理搭配菜品,或者當醫生因其工作的特殊性,就餐時間不固定也可根據其時間進行訂餐,保證可以吃上熱乎的飯菜。

        不僅如此,食堂經營者可以通過系統后臺數據,根據訂餐信息和食堂飯菜銷售情況,計算出所需的食材原材料,進行科學采購,精準備餐,從根源上減少食材浪費。

        營養健康管理,及時調整飲食習慣

        通過搭配智能體測儀,會根據就餐營養攝入量與體測數據相結合進行營養健康數據檢測,并且當菜品含有消費者忌口食材和超過設定所需的熱量,會自動發出智能語音提醒。通過微信小程序可以隨時查詢自己的健康數據和歷史測量記錄,了解自己的健康數據變化情況,給消費者提供飲食架構,及時調整用餐習慣,進行科學用餐,健康膳食。

        互聯網明廚亮灶,食品安全看得見

        通過明廚亮灶食安展示屏實現前廳+后廚可視化展示,將用餐人數,菜品展示、農殘快檢、后廚監控、廚工考勤與體溫監測,把食品安全臺賬、智能食品留樣柜操作記錄呈現給消費者。通過LORA模塊自動組網,對水表、電表消耗數據進行采集,實現監督能源使用情況,減少水電浪費。同時可接入環境溫濕度、環境噪音、空氣質量等各種傳感進行監測。
        智慧食堂稱重結算系統,改變傳統食堂經營模式,實現智慧轉型,提高了就餐、管理效率的同時也減少了打餐、收銀、后廚等前后臺全流程對于人員的需求,為食堂經營提供數據化服務,讓食品安全看得見,讓消費者食得安心,“食出”健康。

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